春天到了，万物复苏，这但是孩子们的黄金猛涨期。收拢这3个月，让孩子多长3 - 5厘米，错过可就得再等一年啦！饮食在孩子成长中至关蹙迫，多吃碱性食品能为孩子提供饱和的养分，助力身高增长。底下就为公共详备先容8谈稳当春天的碱性好意思食作念法。

一、芹菜炒香干

食材清单： 香芹300克（西芹太粗，冷漠用细香芹）、香干（豆腐干）200克、红辣椒半个（配色用）、大蒜3瓣、盐1小勺、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、食用油适量。

制作经由：

1. 备菜：芹菜摘掉叶子，洗净后切成4厘米长的段。香干切成薄片，好像2毫米厚，太厚不入味。红辣椒切细丝，大蒜切片。

2. 焯烫芹菜（小决窍）：烧半锅水，水开后滴几滴油和一小撮盐，放入芹菜段焯水20秒，坐窝捞出冲凉水。这么作念能让芹菜保握翠绿和纯厚，不会炒出来发黄发软。

3. 煸炒香干：热锅倒油，比泛泛炒菜稍稍多一丝点。放入香干片，中小火煎到两面微微金黄，名义起小泡泡的进度。这一步能去除豆腥味，让香干更香更有嚼劲。

4. 合炒：把香干拨到锅边，用余油爆香蒜片和红椒丝。然后倒入芹菜段，转大火快速翻炒30秒。加入盐、生抽、蚝油，大火快炒20秒就出锅。冷静：香干自身有咸味，盐别放太多。这谈菜高昂与柔韧谀媚，口感档次超棒！

二、肉末炒豌豆

食材：

清新豌豆、猪肉末、胡萝卜丁、蒜末、生抽、蚝油、盐、食用油

作念法：

1. 豌豆焯水 1 分钟捞出，胡萝卜丁焯水备用。

2. 热锅倒油，下蒜末爆香，放入肉末炒至变色。

3. 加生抽、蚝油调味，倒入豌豆、胡萝卜丁翻炒 2 分钟。

4. 加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

三、凉拌鸡丝

食材：

鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，蒜末，盐，生抽，香醋，香油

作念法：

1、鸡胸肉冷水下锅，煮熟后捞出放凉，用手撕成细丝。

2、黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝备用。

3、碗中放入蒜末、盐、生抽、香醋、香油，调成料汁。

4、把鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放在沿途，淋上料汁拌匀即可。

四、油焖春笋

食材：春笋300克、生抽2勺、老抽半勺、冰糖5克、盐、食用油

作念法：

1. 处分春笋：春笋剥壳切滚刀块，焯水3分钟（去涩味）捞出沥干。

2. 炒糖色：热锅凉油，下冰糖小火炒至熔化呈焦糖色。

3. 焖春笋：倒入春笋块翻炒上色，加生抽、老抽、盐翻炒均匀，加小数净水盖盖焖5分钟。

4. 收汁出锅：大火收汁至汤汁浓稠即可。要津：春笋焯水去涩，糖色增香提亮，少油焖煮更健康。

五、香辣牛蹄筋

食材：牛蹄筋、葱姜、青红椒

作念法：

1、牛蹄筋冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水。

2、锅中放冰糖炒至枣红色，倒入牛蹄筋翻炒上色，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒。

3、加入豆瓣酱炒出红油，倒入滚水，加入生抽、老抽、黄豆酱、醋。

4、高压锅小火压40分钟，倒入锅中大火收汁，放入鸡精、青红辣椒出锅。

六、黄豆炖猪蹄

所需食材：猪蹄500克、黄豆100克、生姜1块、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、冰糖适量、盐少许、八角2个、香叶2片、食用油适量。

智商：

1. 黄豆提前用净水浸泡3 - 4小时，泡发至变大变软，猪蹄洗净，剁成小块。

2. 锅中加入适量净水，放入猪蹄块，加入1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪蹄用净水冲洗干净。

3. 生姜切片备用。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、八角和香叶炒出香味。

5. 加入猪蹄块，翻炒至名义微黄，加入2勺生抽、半勺老抽，翻炒均匀，使猪蹄上色。

6. 放入泡发好的黄豆，加入适量净水，没过猪蹄和黄豆，放入适量冰糖，大火煮开后转小火炖煮1.5 - 2小时。

7. 待猪蹄和黄豆软烂，汤汁浓稠，左证个东谈主口味加入少许盐调味，大火收汁即可。

七、凉拌菠菜

所需食材：清新菠菜400克、大蒜4瓣、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、盐适量、香油1勺、白芝麻少许、花生米1小把（可选）

作念法智商：

1. 菠菜择去老叶和根部，洗净后切成段，放入淡盐水中浸泡10分钟

2. 大蒜拍碎切成蒜末，准备一个小碗，加入生抽、香醋、白糖、盐和香油调成料汁

3. 锅中烧滚水，加入少许盐和几滴油，放入菠菜焯水30秒至变软

4. 立即捞出过凉水，沥干水分，用手轻轻挤干水分放入大碗中

5. 将调好的料汁倒入菠菜中，加入蒜末，用筷子充分拌匀

6. 若是心爱，不错撒上炸好的花生米增多口感

7. 终末撒上白芝麻点缀，装盘即可食用，深化开胃

八、山药红枣粥

材料：山药、红枣、大米、冰糖

作念法：

1. 山药去皮切块，红枣洗净去核。

2. 大米洗净，与山药、红枣沿途放入锅中，加适量净水，大火烧开后转小火煮至粥浓稠，加入冰糖搅动均匀。

这8谈菜养分丰富提供九游娱乐(中国)有限公司-官方网站最新网页，富含多种维生素和矿物资，齐是碱性食品的代表。在春天这个孩子的猛涨期，家长们不妨多给孩子作念这些好意思食，让孩子吃得昂扬，长得高高！