湖北日报讯（记者刘胜）水产衍生规模越来越大，饲料花费也越来越多，但鱼粉、豆粕等卵白源入口依存度起头70%，饲料本钱又占到衍生本钱近70%，这已成为制约水产衍坐蓐业发展的一大瓶颈。10月11日，性格淡水鱼非粮饲料资源开荒与高效应用手艺科企对接会在宜昌召开，中国工程院院士刘少军等寰球水产规模科研巨匠、饲料及衍生企业代表200余东说念主皆聚一堂，围绕非粮饲料开荒、卵白替代、配方优化、发酵饲料产业化等张开磋商和后果对接。

数据显现，2025年我国渔业总产值1.74万亿元、总产量7652万吨，其中淡水鱼产量3792万吨，淡水衍生鱼类总产量2945万吨。山东、广东、湖北渔业总产值名次寰球前三。

“鱼粉、豆粕等传统卵白源供给弥留、价钱波动大，已成为水产衍生降本增效、高质地发展的凸起瓶颈。”刘少军说，农业农村部部署实施《衍生业节粮行为实施有盘算》，中枢等于鼓励非粮饲料资源高效应用，从起源上减少饲料粮花费。

中国科学院水生生物扣问所党委秘书解绶启扣问员在讲述中说，中国水产衍生高度依赖水产饲料，饲料中的鱼粉入口依存度达75%，大豆入口依存度达86%。在水产集约化衍生中，饲料本钱占比50%—80%，卵白质又占饲料本钱60%以上。水产饲料卵白替代不可通俗机械替换原料，而要以养分素动态均衡为中枢，联接衍生品种、衍生环境、投喂形式等精确适配，依托东说念主工智能与合成生物学手艺，鼓励水产衍生向高效、低碳、绿色、可握续标的发展。当今，我国在单细胞卵白、菌酶协同发酵、卵白酶解改性等规模已获得多项手艺冲破，多项后果完成中试，具备规模化实施基础。

针对鱼粉资源紧缺、原料本钱攀升等痛点，与会巨匠共享了一系列前沿手艺与鼎新理念。

华中农业大学教训、生物工程学科带头东说念主梁运祥团队鼎新两段式发酵酶出恭艺，终了玉米卵白粉小肽化改性，可低本钱、高服从替代部分鱼粉，适配多类衍生品种，信得过作念到“减鱼粉不减效”。四川农业大学教训周小秋提倡，诱食剂、酶制剂、益生菌、植物索求物等功能原料，可有用成立鱼类肠说念挫伤、改善助长性能，助力衍生降本增效。

会上，性格淡水鱼体系养分饲料扣问室7个科研团队围绕罗非鱼、大口黑鲈、鳗鲡、黄鳝、黄颡鱼、鲑鳟等主流性格淡水鱼品种，输出了一系列针对性强、可落地的要津手艺，并提倡五项可行旅途：发酵植物卵白替代、虫豸卵白资源开荒、单细胞藻类/单细胞卵白应用、酶解卵白、多源卵白复配，通过多种非粮蛋空费配使用，终了养分互补。

巨匠们以为，水溶性卵白含量可当作评价渔用发酵豆粕质地的中枢见地之一，发酵菜粕补加高碘可高效应用于罗非鱼饲料；黄粉虫、螺旋藻可大幅替代黄颡鱼饲料中的鱼粉，原土豇豆粉可有用替代雀斑叉尾鮰部分豆粕；成立黄鳝四阶段科学驯食有盘算，提倡多种非粮卵白安全替代阈值；通过复合酶解大豆蛋赤手艺，鳗鲡粉状饲料可终了最高32%白鱼粉替代；鲑鳟衍生从单一原料极限替代，转向多源互补的精确养分重构；大口黑鲈超低鱼粉饲料手艺终了首要冲破，衍生助长性能忘形传统高鱼粉配方。

据悉，这次会议由国度性格淡水鱼产业手艺体系把持，中国水产科学扣问院长江水产扣问所和中国科学院水生生物扣问所麇集湖北蓝谷中微生物手艺有限公司等企业经办。